逢年过节，传统上各家各户都会忙着置办年货，然而，在这种大吃大喝的时候，有些旧疾往往会因为不节制的饮食而被引发。
　　例如:胆结石就会因大量食用油腻食物产生消化不良而引起发作。
　　胆囊结石形成的主要原因：
　　1. 胆囊内所含的胆固醇太多，无法被及时溶解而形成堆积。
　　2. 胆囊内的蛋白或其他物质与胆固醇相互作用，凝结成坚硬的晶体。
　　3. 胆囊本身出现问题，已不能正常收缩和分泌胆汁。
　　胆囊结石的饮食注意：
　　1. 禁酒及含酒精类饮料。
　　2. 饮食要规律，早餐要吃好。
　　3. 低胆固醇饮食。胆固醇摄入过多，可加重肝胆的代谢，清理负担，并引起多余的胆固醇在胆囊结晶，积聚和沉淀，从而形成结石，所以，应降低胆固醇摄入量，尤其是晚上，应避免进食高胆固醇类食品如:鸡蛋(尤其是蛋黄),肥肉，海鲜，无鳞鱼类，动物内脏等食品。
　　4. 其他饮食注意事项：
　　(1)宜多食各种新鲜水果，蔬菜，低脂肪、低胆固醇食品，如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。
　　(2)宜多食干豆类及其制品。
　　(3)宜选用植物油，不用动物油。
　　(4)少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。
　　(5)宜用煮、蒸、烩、炒、拌、卤、炖的烹调方法，不用油炸、煎、烤、熏的烹调方法。
　　(6)平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、绞股蓝草放入水杯中当茶饮。 (16病室 肝胆外科)