按照中医理论，季节和五行五脏是有所对应的，夏季属火，对应的脏腑为“心”，所以养心也成为夏季保健的一大关键点。本报编辑给大家推荐几款养心食谱。
　　一、让你永远年轻的五谷养生糊
　　原料：黄豆50克，黑豆50克，绿豆50克，红小豆50克，紫米50克，红糖适量(根据个人的口味随意调整)
　　做法：1.黑豆、黄豆、红小豆、绿豆和紫米洗干净后放在一个大碗中，加入清水，水量要没过豆子，浸泡1夜;2.泡好的豆子放入蒸锅中，大火上汽后改中火蒸40分钟;3.豆子蒸好后拿出趁热加入适量的红糖，拌匀，晾凉;4.然后分次加入搅拌杯中，低速搅拌10秒钟，反复2次，直到打成米糊即可。
　　二、干贝莴苣丝夏天吃“苦”最养心
　　原料：莴苣、干贝 调料：大蒜、盐
　　做法：1.干贝冲洗两遍 ，用温水提前泡发两小时，把泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用;　2.莴苣去根去皮后，切成丝备用;3.莴苣丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用;4.起油锅，爆香蒜末;5.下入干贝丝爆炒出鲜香味;6.倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开;7.倒入莴苣丝烧开;8.用一点点盐调味，即可出锅。
　　三、养心的滋补汤：桂圆莲子鸡汤
　　桂圆性温，补血，养心，莲子入肺，养心。这两样都是养心安神的好材料，和鸡一起煲汤，尤其适合心烦意燥、失眠的人。只是桂圆偏温性，每次不宜食用太多，防止上火。
　　材料：桂圆10颗左右、莲子1小把、鸡半只、葱姜酒适量、盐适量。
　　做法：1.鸡切块氽烫后洗去浮沫，桂圆用温水洗净，莲子用清水洗净备用;
　　2.所有材料一起放入砂锅里，添加足量的清水和葱姜酒，大火煮开后转小火熬2小时以上至材料软烂，最后加盐调味即可。
　　四、助眠护心的小菜：炝拌莴笋
　　材料：莴笋一棵　调料：盐适量　蒜末适量　花椒油适量
　　做法：1.将莴笋横切成薄片加入适量盐腌制一个小时;2.戴一次性手套将腌制的笋片反复揉搓将水份倒出;3.锅烧热放入花椒炸香捞出花椒;4.将花椒油倒入腌好的莴笋上;5.拌入蒜末淋上芝麻酱即可。
　　这道菜口味清淡、爽口，关键是制作简单，忙碌劳累一周的你，在周末的晚上，吃上这款炝拌莴笋，会让你带着甜蜜进入你久违的梦乡!